Entradas
Tostas de ensaladilla de cangrejo
$590.00
Tártara de oliva, aguacate, pan tostado (5 pzas)
Crudo de hamachi
$535.00
(130 g) Hamachi, vinagreta de yuzu-jengibre, rábano, cilantro
Ceviche
$525.00
(180 g) Leche de tigre, maracuyá
Tacos de pato
$565.00
Salsa de vino tinto, chipotle
(3 pzas)
Camarones al ajillo
$345.00
(180 g) Ajo, guindilla, aceite de oliva
Ceviche de pulpo frito
$540.00
(180 g) Naranja agria, aguacate
Carpaccio de pera
$275.00
(200 g) Nuez pecana, gorgonzola, arúgula
Callo de hacha y tocino
$485.00
Callo de hacha (3 pzas), tocino (90 g), mostaza de papaya, kale, cilantro
Patatas bravas
$225.00
(180 g)
Meze
$330.00
(400 g) Para compartir: Hummus, kalamatas, romesco, baba ganoush
Sopas y Ensaladas
Gazpacho
$355.00
(200 g) Burrata, aceite de albahaca
Ensalada verde
$295.00
(180 g) Grana Padano, aguacate,
espárrago, arroz inflado
Niçoise
$340.00
(140 g) Atún fresco, vinagreta
hecha en casa
Ensalada de alcachofa
$440.00
(180 g) Quinoa, aderezo de jocoque
Ensalada mixta
$325.00
(150 g) Pollo al grill, mezcla de lechugas, aguacate, manzana,
citroneta
Pastas y Arroces
Arroz meloso
$525.00
(200 g) Pulpo, calamar, alioli, perejil
Fideos con mariscos
$490.00
(380 g) Pimentón, calamar, perejil y alioli
Paella
$630.00
(350 g)
Spaghetti
$540.00
(340 g) Ragú de pulpo all’Arrabbiata
Pollo y limón mediterráneo al horno de leña
$415.00
(220 g) Papas cambray, espinaca
Fuertes
Pesca del día
$610.00
(200 g) Beurre blanc de azafrán
Filete de res
$880.00
(200 g) Salsa de pimienta verde, puré de papa
Hamburguesa
$465.00
(200 g) Queso gruyère, mermelada de cebolla, papas trufadas
Cola de langosta al grill
$1,450.00
(220 g) Cola de langosta, arroz valenciano, mantequilla de limón rostizado
Salmón a las brasas
$540.00
(200 g) Salsa de estragón, couscous, vegetales
Camarones gigantes
$595.00
(275 g) Jalea de chiles ahumados
Pollo a la parrilla
$400.00
(400 g) Finas hierbas, vegetales al grill
Pulpo a las brasas
$540.00
(180 g) Ensalada griega, alioli de albahac
Pizza de aguacate
$385.00
(200 g) Masa madre, cebolla, cilantro, jalapeño
Pizza arrachera y kalamatas
$435.00
(350 g) Arrachera, aceitunas Kalamata, Grana Padano
Pizza prosciutto y arúgula
$435.00
(350 g) Prosciutto y arúgula
Pesca del día alla Puttanesca
$520.00
(220 g) Jitomate, anchoas, alcaparras, perejil
Pescado a la bilbaína
$1,100.00
(1 kg) Papas panaderas, ensaladita de tomate
Acompañamientos
Patatas bravas
(180 g)
Brócoli a la leña
(140 g)
Espárragos a la leña
(120 g)
Coles de Bruselas a la leña
(130 g)